Rudenī,
kad āboli parasti bija daudz, tad tika cepta ātrā ābolu kūka,
jeb “Ābolu Šarlote”, kuras mīkla bija līdzīga biskvīta
mīklai, bija ātri un garšīgi.
Nesen
atradu arī vienu interesantu ābolu kūkas recepti un pēc
izmēģināšanas varu teikt- šī ir viena no visgaršīgākajām un
sulīgākajām ātrajām ābolu kūkām, ko biju ēdusi. Neprasa
ieguldīt daudz laika un līdzekļu, bet garša pārspēj visu. Un
pašās beigās tiks prasīta noteikti, ka papildporcija, tāpēc
dotās sastāvdaļas var droši dubultot un cept nevis 18 cm Ø
formā,
vai 22 cm Ø
pīrāga
formā kā bildē, bet lielākā.
2 olas
100ml neitrāla eļļa
80g cukurs
1 tējkarote vaniļas
cukurs
200g jogurts bez
piedevām
100g milti
1 tējkarote
cepamais pulveris
2 āboli
Olas viegli sakuļ
ar eļļu, pamazām piekuļ cukuru un vaniļas cukuru. Iemaisa
jogurtu un iesijā miltus ar cepamo pulveri. Visu labi samisa.
Ābolus nomizo
sagriež ceturtdaļās, izgriež serdes vietu un sagriež plānās
šķēlītēs.
Formu ietauko un
izkaisa ar miltiem.
Formā lej pusi no
mīklas, uz tās kārto pusi no āboliem, uz ābolu kārtas lej pusi
no atlikušās mīklas. Kārto atkal ābolu kārtu un pārlej ar
atlikušo mīklu.
Cep 180°C
40-50 minūtes. Atdzesē un izņem no formas.
Garšo
labi viegli silta un noteikti arī, ka tikko izņemta no ledusskapja,
bet to nemaz nepaspēju pārbaudīt, jo kūka pazuda vienā
momentā!!!!
